54. Placuszki z kaszy kukurydzianej

Placuszki kukurydziane z gęstym koktajlem (jagody, truskawki, maliny, kefir)
reszta koktajlu (już bez zdjęcia)

Przepis na placuszki znajdziecie u Kikimory.
Ja wprowadziłam małe modyfikacje. Zrobiłam z 4 łyżek kaszy, białka ( akurat miałam wolne), mniejszej ilości mleka i bez mąki (wyszło mi bardzo gęste). Tak gęste że formowałam placuszki w rękach :)

42. Placek sodowy z patelni.

Placuszek sodowy z patelni, serek wiejski (z imbirem, przyprawą do piernika i cynamonem),
dżem pomarańcza-jabłko-dynia, powidła
grejpfrut
zielona herbata z kawałkami pomarańcza i grejpfruta

Placek zrobiłam tak:
1/2 szklanki mąki
szczypta soli*
soda (na koniec łyżeczki)*
ok.3 łyżeczki zsiadłego mleka (moje było bardzo gęste), lub kefiru

Wymieszać suche składniki. Dodawać po łyżeczce zsiadłego mleka/ kefiru i zagniatać ciasto. Ma być miękkie i elastyczne ale nie lepić się do rąk.
Rozwałkować placek , można podsypać mąką. Dość cienki bo inaczej się nie upiecze w środku.
Rozgrzać patelnie (najlepiej z grubym dnem) i piec na sucho na wolnym  ogniu. Piecze się dość długo. Trzeba co jakiś czas przewracać.

*Można dodać więcej sody lub soli (albo inne przyprawy do smaku)

41. Placuszki kakaowo-cynamonowe i koktajl rabarbarowy.

Placuszki kakaowo-cynamonowe na kwaśnym mleku z kiwi i serkiem kremowym
koktajl z kefiru i rabarbaru (z mielonym twarożkiem)
inka korzenna

Placuszki miały z założenia smakować jak mój ulubiony placek :) O przewrotnej nazwie..."Baba-Jaga".
Chciało mi się na już, więc zamiast piec placek upiekłam po prostu placuszki. Nawet w środku wyszedł podobny zakalec! Tak, ze jestem zadowolona. :P

31. Poranne niezdecydowanie związanie z serowymi kluskami

Serowe kluski kładzione, część ugotowana, część w formie placuszków pieczonych na patelni,
mus truskawkowo-jogurtowo-miodowy, truskawki,
maca z miodem,
herbata czerwona

Co do przepisu, to na kluski i placuszki jest taki sam. Czyli za każdym razem inny :)

twaróg (nie wiem ile go było, ale pewnie około 200-250g)
białko
czubata łyżka mąki pełnoziarnistej (zależy od tego jak mokry jest twaróg czasem daję więcej)
aromat np. waniliowy
można posłodzić do smaku
Wszystko trzeba zagnieść. Twaróg można zmiksować jeśli komuś przeszkadzają grudki.Ciasto ma się nie kleić do rąk, jeśli się klei to dodać jeszcze mąki.
Kluski wrzucać na wrzątek. Placuszki formować, otoczyć jeszcze dodatkowo mące i kłaść na rozgrzanej, przetartej tłuszczem patelni.

Ja te kluski często modyfikuję. Dodaje np. mannę, kaszę kukurydzianą, siemię lniane mielone, otręby, mąkę kukurydzianą, owsianą,zdarzyło mi się dodać budyń.

29. Trochę upośledzone placuszki.

Placuszki otrębowo-jajkowe, zrobione na szybko o kształcie co najmniej dziwnym,
twarożek domowy na słodko z nerkowcami, domowe powidła śliwkowe,
czerwona pomarańcza
herbata zielona z opuncją

8. Placuszki (placuchy:P)

Placuszki (chociaż może powinnam napisać placuchy) na zsiadłym mleku cynamonowo-jabłkowe
zjadłam je ze zsiadłym mlekiem i domowymi powidłami zapiekanymi
(smakują identycznie jak ciasto mojej mamy :P)
inka korzenna z mlekiem