41. Placuszki kakaowo-cynamonowe i koktajl rabarbarowy.

Placuszki kakaowo-cynamonowe na kwaśnym mleku z kiwi i serkiem kremowym
koktajl z kefiru i rabarbaru (z mielonym twarożkiem)
inka korzenna

Placuszki miały z założenia smakować jak mój ulubiony placek :) O przewrotnej nazwie..."Baba-Jaga".
Chciało mi się na już, więc zamiast piec placek upiekłam po prostu placuszki. Nawet w środku wyszedł podobny zakalec! Tak, ze jestem zadowolona. :P

40. Wytrawnie. Omlet z sosem i rybka.

Omlet z pietruszką i bazylią z sosem (pieczarki, pomidor ,serek kremowy, przyprawy)
mix sałat z cytryną i oliwą
kawałek łososia pieczonego z pieczarkami i sosem włoskim (pozostałość z kolacji)
zielona herbata

39. Makaron

Makaron gryczany z domowym twarogiem i nerkowcami
mix sałat z sosem włoskim pomidorem i świeżą bazylią
kawa z dużą ilością mleka

Przed samym zjedzeniem zaświtało mi w głowie że coś z tym makaronem jednak muszę jeszcze zrobić. Wrzuciłam go do garnuszka, podgrzałam i posypałam cynamonem. Ser fajnie oblepił makaron :)

Często ostatnio mam kłopoty z internetem. Wczoraj jak już zaczęłam się rozglądać co u Was, to co chwilę przerywało mi połączenie. To pewnie przez ten szalejący u mnie wiatr.

38. Duuuże śniadanie.

Kasza jaglana z domowym twarogiem i czereśniami z kompotu
wafel ryżowy z resztkami owsianki na kefirze z powidłami śliwkowymi (kleks z serka president i śliwka suszona)
warzywa wyłowione z rosołku z odrobiną jogurtu naturalnego
anatol z mlekiem

Dobrze, że zjadłam takie duże śniadanie, to był ciężki dzień. Strasznie wymarzłam. Miałam ciężki dzień w szkole.
Do tego zepsuł mi się samochód i tata musiał mnie holować do domu :/
Ale jest dobrze, pierwszy semestr zaliczony :)
Zajrzę do Was trochę później, jak już się trochę zagrzeję i odpocznę.

Owsiankowy mix na kefirze,
z ubitą pianą z białek (do różowej części jest dodany koktajl truskawkowy) i jeżynami z kompotu
koktajl truskawkowo-kefirowy

Nie mam ostatnio za bardzo czasu żeby do Was zaglądać :( Dziś mam szkołę, a wczoraj na ostatnią chwilę odrabiałam zadania i kompletowałam teczkę. Jak bm tego nie mogła zrobić chociażby tydzień wcześniej :P
Obiecuję, że nadrobię zaległości jeśli nie jutro, to na pewno po weekendzie. I jakoś to wszystko ogarnę, żeby były większe zdjęcia.
Miłego dnia :)

37. Płatki ryżowe kaki i kiwi.

Płatki ryżowe z kaki i musem kiwi-kaki, skropione cytryną
miodowa maca z serkiem wiejskim kiwi i kaki
kawa z mlekiem

Zazwyczaj wolę sobie przygotować płatki dzień wcześniej i jeść je na zimno, ale z rana się na mnie patrzyły.
I smakowały nieziemsko nawet lekko ciepłe :P Większość zjadłam jak zwykle prosto z garnuszka.

36. Krówkowy poranek

Pudding lniany krówkowy, z jogurtem naturalnym i gruszką
"ciasteczka" na szybko krówkowo-zbożowe
inka karmelowa z mlekiem

Pudding lniano-krówkowy
1 łyżeczka czubata budyniu krówkowego
1/2 szklanki mleka
posłodzić do smaku
Z tego ugotować budyń. Do ugotowanego gorącego budyniu dodać 1,5 łyżki mielonego lnu. Wlać do naczynka/foremki odstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

"Ciasteczka"
Budyń ugotować jak wyżej.Do gorącego wsypać około 4 łyżki płatków (obojętnie jakich np.żytnie,owsiane mieszankę różnych) , 2 czubate łyżki otrębów(jakichkolwiek), można dodać jeszcze len, zarodki, bakalie, według gustu.
Wymieszać wszystko dokładnie. Poczekać chwilę,bo odrobinę nasiąknie i zgęstnieje.
Formować dowolnie, placuszki, kuleczki. Obtoczyć w zarodkach i otrębach (lub mieszance tego i tego).  Wstawić do lodówki, żeby trochę stwardniały. Dobre są też na następny dzień, same albo z mlekiem. Ja najbardziej lubię zimne i posmarowane masłem orzechowym.
Można przygrzać placuszki na patelni i jeść na ciepło.

35. Nic ciekawego.

Jakoś tak bez pomysłu dziś. Za to z szaloną ochotą na zielony groszek :)
Serek wiejski z jajkiem, zielony groszek konserwowy, grejpfrut
herbata zielona ze skórką pomarańczową

34. Dziś wytrawnie - pierożki

Jakoś tak niezbyt śniadaniowe danie, ale naszła mnie na nie ochota jak tylko rano otworzyłam oczy :)
Pierogi pełnoziarniste ze szpinakiem i fetą
sos jogurtowo-czosnkowo-koperkowy
zielona herbata

33. Znów naleśniki...

Naleśniki cytrynowo-pomarańczowe
nadzienia: domowy twarożek z jogurtem naturalnym i miodem
surówka z marchwi i jabłka
twarożek president z rodzynkami i aromatem sernikowym
jabłko pieczone z orzechami, suszoną śliwką,cynamonem,przyprawą piernikową,rodzynkami

32. Jaglanko-owsianka z twarogiem i bonus :)

Jaglanko-owsianka z twarogiem (zrobionym rano przez mojego tatę ze zsiadłego mleka) i śliwką
herbata z suszu (''wigilijny wieczór ":P)



A bonus, to łabędzie z ciasta parzonego z kremem budyniowym rumowo-waniliowym :)
Zrobiłam je dla rodzinki. Udało mi się jeszcze utrwalić kilka sztuk.

31. Poranne niezdecydowanie związanie z serowymi kluskami

Serowe kluski kładzione, część ugotowana, część w formie placuszków pieczonych na patelni,
mus truskawkowo-jogurtowo-miodowy, truskawki,
maca z miodem,
herbata czerwona

Co do przepisu, to na kluski i placuszki jest taki sam. Czyli za każdym razem inny :)

twaróg (nie wiem ile go było, ale pewnie około 200-250g)
białko
czubata łyżka mąki pełnoziarnistej (zależy od tego jak mokry jest twaróg czasem daję więcej)
aromat np. waniliowy
można posłodzić do smaku
Wszystko trzeba zagnieść. Twaróg można zmiksować jeśli komuś przeszkadzają grudki.Ciasto ma się nie kleić do rąk, jeśli się klei to dodać jeszcze mąki.
Kluski wrzucać na wrzątek. Placuszki formować, otoczyć jeszcze dodatkowo mące i kłaść na rozgrzanej, przetartej tłuszczem patelni.

Ja te kluski często modyfikuję. Dodaje np. mannę, kaszę kukurydzianą, siemię lniane mielone, otręby, mąkę kukurydzianą, owsianą,zdarzyło mi się dodać budyń.

30. Poziomkowe naleśniki

Poziomkowe naleśniki nadziane czekoladowym satino, jeden w formie sakiewki z cynamonowym twarożkiem,
kiwi, ulubiona czekolada (Gorzka Wawel 90%),
kawa

Przepis:
3-4 białka
czubata łyżka kisielu (ja akurat miałam pod ręką poziomkowy)
trochę mleka (na oko 1/3 szklanki)

Ubiłam całość chwilę blenderem, tak żeby się połączyło, nie było grudek, ale żeby nie było też piany.
Można czymś posłodzić (nie słodziłam, bo nadzienie było jak dla mnie bardzo słodkie).
Smażyłam na rozgrzanej patelni teflonowej przetartej oliwą.

29. Trochę upośledzone placuszki.

Placuszki otrębowo-jajkowe, zrobione na szybko o kształcie co najmniej dziwnym,
twarożek domowy na słodko z nerkowcami, domowe powidła śliwkowe,
czerwona pomarańcza
herbata zielona z opuncją

28. Płatki z twarozkiem i koktajlem

Mix płatkowy na "prawdziwym" zsiadłym mleku i truskawkach zblendowanych,
z twarogiem (od babci) takim "krówkowym" :P
i truskawkami
koktajl ze zsiadłego mleka i truskawek z płatkami kukurydzianymi

27. Surimi i brokuł

Surimi zamarynowane (oliwa, zioła prowansalskie, gorczyca czosnek)
i zapieczone z brokułami i resztkami serka wiejskiego

I teraz już jestem na bieżąco. :)

26. Owsianka sernikowa

Owsianka sernikowa według przepisu Kikimory
fistaszki,
kawa

Owsianka jest naprawdę pyszna :) Dziękuję za przepis.
I tym oto postem zakończyłam przenosiny z dawnego bloga i nadrobiłam zaległości. :)

25. Placek, owoce i kakao

Placek z blachy :) z powidłami domowymi i zsiadłym mlekiem,
jabłko i czerwona pomarańcza,
kakao

24. Skromne śniadanko i do babci :)

Serek wiejski z cynamonem, miodem i płatkami migdałów,
koktajl baaardzo gęsty (banan, szpinak jabłko, jogurt naturalny)

23. Płatki ze zsiadłym mlekiem i koktajl

Mix płatków (owsiane, żytnie,orkiszowe, jęczmienne,gryczane) ze zsiadłym mlekiem,
czerwona pomarańcza,
koktajl (zsiadłe mleko, maliny, truskawki, resztki jagód)
herbata owocowa

22. Zapiekanka chlebowa

Bagietka pełnoziarnista maczana w mleku, jajku i miodzie
przekładana jabłkiem, polana resztkami serka wiejskiego z miodem i cynamonem.
Całość posypana raz jeszcze cynamonem i zapieczona.
Inka korzenna z mlekiem
(paskudne zdjęcia wiem... baterie w aparacie padły zanim to przełożyłam na talerzyk)

21. Kasza jaglana, kefir i dynia

Pudding z kaszy jaglanej waniliowy,zatopiony w kefirze, z płatkami kukurydzianymi
Miała być zupa mleczna z dyni ale chciałam wykorzystać resztę kefiru więc wyszła:
dynia marynowana na słodko ugotowana na mus, z goździkami, przyprawą do piernika, cynamonem, imbirem.
Trochę przestudzone i zmieszane z kefirem. Ozdobione płatkami migdałów w cynamonie, goździkami, kawałkami dyni i trójkącikami z pieczywa chrupkiego

I cytrynka wylądowała w herbatce :)

20. Makaron z truskawkami

Własnoręcznie robiony makaron pełnoziarnisty - cynamonowy
polany truskawkami zmiskowanymi z jogurtem naturalnym, serkiem wiejskim i całymi truskawkami
inka korzenna (gdzieś tam obok)

19. Ptasie mleczko.

Ptasie mleczko z jogurtu naturalnego i białka
Część waniliowa, część malinowa.
Z serkiem wiejskim cynamonowym, gorzką czekoladą i jogurtem naturalnym z kakao.

Na koniec dorzuciłam jeszcze kilka malin :)

Zazwyczaj takie ptasie mleczko powstaje kiedy nieuchronnie zbliża się termin ważności dużego jogurtu zalegającego w lodówce :) Chyba, że jest to przemyślana akcja. Wtedy używam jogurtu naturalnego bakoma bardzo gęstego bez dodatku cukru. Odpowiada mi konsystencja i smak.

• Użyłam dużego jogurtu naturalnego 450g (część zjadłam zanim zaczęłam cokolwiek robić).    Wyjęłam go wcześniej z lodówki żeby się trochę ogrzał.* Posłodziłam i dodałam kilka kropli aromatu waniliowego.

• Łyżkę żelatyny rozpuściłam w gorącej wodzie. Wody daję na oko tyle, żeby żelatyna się dobrze rozpuściła. (mój jogurt był rzadki , jeśli jest gęstszy można dać mniej).

• Ubiłam białko jaja**, dodałam jogurt i krótko zmiksowałam. Wlałam do tego powoli rozpuszczoną żelatynę cały czas miksując, żeby nie zrobiły się grudki.                                                                             
• Powstałe w ten sposób "ptasie mleczko" wlałam do miseczki***. Mniejszą część zostawiłam, żeby zrobić czerwoną wersję.
• Do tego co zostało wlałam trochę soku malinowego, ale kolor był słaby. Nie chciałam przesłodzić, dlatego dodałam kilka kropli soku buraczkowego. Uznałam kolor jest ok :) Wlałam to co powstało do małego kubeczka.
  
• Naczynka wstawiłam do lodówki. Na noc. Unikam w ten sposób zjedzenia jeszcze nie zsiadłego specyfiku.
• Rano wyjęłam, ozdobiłam i zjadłam.

* Lepiej żeby jogurt był w temp. pokojowej wtedy łatwiej uniknąć "kulkowania" się żelatyny.
** Białko nie jest konieczne, ale nadaje puszystej konsystencji. Ja jem od dziecka surowe jajka, ale wiem, ze nie każdy jest tego zwolennikiem.
***Miseczki, kubeczki itp. dobrze jest wcześniej opłukać w zimnej wodzie. We wszystkich puddingach to stosuję i bezproblemowo odchodzą od naczynek.


Zdarza mi się często wrzucać do środka maliny, truskawki, galaretki kolorowe pokrojone w kostkę itp.
Wtedy po dodaniu żelatyny,zmiksowaniu całości wrzucam dodatki, krótko mieszam i przelewam do foremek. Można też już po wlaniu do foremki poukładać np.owoce.
To chyba tyle.Pewnie strasznie to chaotyczne, więc z góry mówię, że mi przykro :P

18. Owsianka płatkowo owocowa

Owsiankowy mix na maślance ułożony warstwowo z musem rabarbarowym,
z płatkami kukurydzianymi, i truskawkami
kawa

17. Omlet trochę inaczej

Omlet bananowy, nadziany kaszą kuskus na waniliowym mleku z rodzynkami i cynamonem, polany jogurtem naturalnym z cynamonem.
Koktajl (szpinak, kefir, len mielony banan)

16. Ryz jajeczno-mleczny, jabłkowo-dyniowo-korzenny.

Ryz jajeczno-mleczny, jabłkowo-dyniowo-korzenny.
Czyli pełna improwizacja...

Ugotowałam ryż, wrzuciłam na patelnię i podlałam mlekiem. Chwilę podsmażyłam i dodałam jajko roztrzepane z niewielką ilością mleka i aromatem waniliowym.
Poczekałam aż się trochę zetnie i oblepi ryż.
Wcześniej ugotowałam jabłko z suszonymi śliwkami, rodzynkami i podprażonymi orzechami. Dodałam do tego cynamon i przyprawę do piernika.
Na ryż nałożyłam jabłka, polałam to jogurtem (przez przypadek znalazłam jeszcze trochę dynię marynowaną na słodko w lodówce), dodałam dynię(resztki których nie zdążyłam zjeść prosto ze słoiczka) i posypałam cynamonem.
To chyba koniec mojego wywodu :) Wygadałam się.

15. Gofry

Papaya narobiła mi smaka na gofry. Skorzystałam z tego przepisu.
Może nie są zbyt pięknie ozdobione, ale chciałam je po prostu jak najszybciej zjeść :)
Zjadłam je z serkiem wiejskim i powidłami, oraz z musem (zblendowane mrożone maliny, jagody i truskawki) i jogurtem naturalnym
kujawianka z mlekiem

P.S Dodam jeszcze, że od dziś jest to moje ulubione ciasto na gofry. Było pyszne i super się smażyło :)
W najbliższym czasie na pewno powtórzę.

14. Nieoczekiwana zmiana planów. Pierożki które miały być drożdżówkami.

Pierożki wykonane według tego przepisu na drożdżówki pełnoziarniste,
nadziane pieczonym jabłkiem z cynamonem, część z resztkami sera białego,
polane jogurtem naturalnym,
mleko

13. Pudding na puddingu II

I znowu puddingi...
Pudding jaglany (z aromatem rumowym) na czekoladowym puddingu lnianym budyniowym
z wiśniami i czereśniami z kompotu
herbata wiśnia z żurawiną i granatem

12. Kasza kukurydziana

Kasza kukurydziana  przykryta startym jabłkiem z sokiem cytrynowym,
z mandarynką i herbatnikami
kawa z mlekiem

11. Po prostu bułka.

bułka z ziarnami (przekrojona na 3 części, każda maczana w mleku i przysmażona na suchej patelni z obu stron)
z miksem sałat, szpinakiem , ogórkiem kiszonym, łososiem, serkiem wiejskim
czarna kawa

i napoczęta buła :)

10. Paruchy, koktajl i obiadek

mini paruchy z powidłami
koktajl (otręby, banan, szpinak, len, zarodki, kefir)

obiad, pieczony pikantny filet z tilapii na sałacie,pomidor ze szczypiorkiem i czosnkiem
i to co zostało z produkcji pasztetu  :) soczewica, kalafior trochę marchewki i selera

9. Pudding na puddingu

pudding z kaszy manny (waniliowy) na puddingu lniano-budyniowym (czekoladowym)
posypane startą gorzką czekoladą,  wzorki zrobione jogurtem :)
grejpfrut, kawa zbożowa kujawianka z mlekiem

8. Placuszki (placuchy:P)

Placuszki (chociaż może powinnam napisać placuchy) na zsiadłym mleku cynamonowo-jabłkowe
zjadłam je ze zsiadłym mlekiem i domowymi powidłami zapiekanymi
(smakują identycznie jak ciasto mojej mamy :P)
inka korzenna z mlekiem

7. Owsianka z orzechami + kolacja

Owsianka (mieszanina płatków jęczmiennych żytnich owsianych) na budyniu krówkowym
z posiekanymi orzeszkami ziemnymi i włoskimi (w środku),
z serkiem wiejskim, nerkowcami, migdałami w cynamonie
inka karmelowa

I tak dla odmiany kolacja :)
grillowany morszczuk, sałata pozostała z obiadu, ogórek kiszony i musztarda

6. Płatki ryżowe

Znów ryżowo... :)
Płatki ryżowe na mleku z rabarbarem, truskawki i jogurt naturalny,
herbata owocowa truskawka-rabarbar

5. Sajgonki śniadaniowe :)

i jak by to nazwać... może: sajgonki śniadaniowe :) z toną cynamonu...
naleśniczki z papieru ryżowego nadziane serkiem homo jabłkowo-gruszkowym i startym jabłkiem z cynamonem,
to co zostało z jabłka po nadziewaniu, serek wiejski
herbata Earl Grey z bławatkiem

4. Jaglanka z budyniem

Jaglanka waniliowa z gorzką czekoladą (w środku),
całość zalana budyniem kokosowym, maźnięta czekoladą i posypana wiórkami
zostawione na noc w lodówce :)
czarna kawa z kakao

3. Omlet + szkolny obiad

omlet (najprostszy, jajko i woda) , z serkiem wiejskim i brokułami
inka z mlekiem

Szkolny obiad (spaghetti pełnoziarniste z fetą, szpinakiem, brokułami i bazylią)

2. Owsianka korzenna

owsianka z jogurtem naturalnym
gotowane jabłko (z prażonymi na miodzie orzechami włoskimi, płatkami migdałów, suszoną śliwką, rodzynkami, cynamonem, przyprawą do piernika i kroplą aromatu do makowca)
inka korzenna z mlekiem

1. Śniadanie od babci

Babciny placek z blachy, powidła (zapiekane w piecu), zielona herbata (grejpfrut, pomarańcza)

doszedł jeszcze koktajl :) (szpinak mrożony, banan, kefir, len mielony)